剛出老街地鐵站，就能在參差林立的高樓中一眼識別出深圳文和友。

開業(yè)兩年時間，深圳文和友不斷升級，最終成為了“老街蝦市場”。

如今，深圳文和友怎樣了？

前兩年深圳文和友最火爆的時候，夸張到取號前面排隊70000+桌，幾萬人頂著烈日排隊8小時，甚至有人為了喝上1杯“茶顏悅色”，不惜花600元高價找黃牛代買。

如今舊地重游，不勝唏噓。

想到兩年前的人從老街地鐵口一直排到布吉河的畫面，再看如今沒人排隊的門口，終于不用人擠人，而當(dāng)時很火的“黑洞”也已經(jīng)大門緊閉。

短暫停留3個月的茶顏悅色撤場后，如同帶走了文和友的半條命。

走進深圳文和友時，發(fā)現(xiàn)整個大廳除了服務(wù)員外，幾乎空無一人。如同進入“鬼城”，沒有一丁點人氣，雖然有稀稀拉拉的人流，但是很多都是單純來打卡，并不見真正坐下來吃飯的人。

逛了一圈下來，如今文和友實際營業(yè)的店鋪并不多，大多以小吃、茶飲為主，很多商鋪都已經(jīng)撤了，唯獨留下了鋪面，不是閉門謝客就是在“升級改造”。

原先在2樓的餐廳，也攔了起來并放上提示板。

唯一有點人氣的，就是中庭的“老街蝦市場”，雖說是工作日，但也只坐了寥寥幾桌人。

對于大廳內(nèi)空蕩蕩的場景，服務(wù)員早已見怪不怪?！肮ぷ魅盏目土骰旧暇褪沁@樣，而且不論工作日，還是休息日，都不需要排隊。”

從萬人空巷到門可羅雀，深圳文和友只用了一年，就落寞得像一座“鬼城”。

開業(yè)之初，深圳文和友的人氣一直居高不下。不僅有茶顏悅色快閃店“壯門面”，還引入了“光明乳鴿”、“沙井蠔”等家喻戶曉的老字號店鋪，但在經(jīng)歷了初期的爆火后，畫風(fēng)突然陡轉(zhuǎn)直下，漸漸變得“門庭冷落”。

2021年9月份，深圳文和友原招牌被取下，取而代之的是新招牌“老街蠔市場”，同時提供更多深圳的特色小吃。

裝修也由內(nèi)而外大改特改，從復(fù)古懷舊風(fēng)格變成賽博朋克風(fēng)的老街市場，隨處可見蠔殼公司廣告及充滿科技感的生蠔霓虹燈，復(fù)刻出90年代東門老街菜市場的熱鬧，現(xiàn)場布置成了水產(chǎn)市場，堆滿各色水產(chǎn)。已經(jīng)完全看不出當(dāng)初文和友的影子。

又過去短短1年多時間，深圳文和友從“老街蠔市場”變成“老街蝦市場”，在生蠔和小龍蝦之間兩度搖擺。

事與愿違，如此大刀闊斧的做法，非但沒能刺激客流量回升，門可羅雀的店鋪，再也撐不起昔日熱鬧景象。最近去了一趟深圳文和友的Calmar表示：“自從茶顏悅色搬離文和友之后，人氣下降太多了，店鋪都變得空空蕩蕩的?！?/p>

更有不少網(wǎng)友在提到深圳文和友時，竟用上了“避雷”、“貴且難吃”、“沒有靈魂”等字眼。

換句話說，一系列瘋狂的折騰過后，文和友并沒有摸索出一套適合長沙之外的模式，圍繞在頭頂?shù)墓猸h(huán)，似乎正在慢慢褪色。

2019年，長沙文和友搭著長沙旅游經(jīng)濟的“便車”，升級為20000㎡的超級文和友，變成一個網(wǎng)紅打卡地。文和友也順勢改變發(fā)展策略，做“地方文化+美食娛樂”的結(jié)合體，想做餐飲界的迪士尼。

文和友能在長沙持續(xù)爆紅，其實與長沙本身的市井文化密不可分，但這種文化卻在深圳有點“水土不服”。

如果說長沙超級文和友是一個文化地標，構(gòu)筑的基底是長沙的網(wǎng)紅城市屬性。而深圳，務(wù)實、追求效率。文和友再有特色，去一次也夠了，就是圖個新鮮，畢竟咱來深圳不是來玩，是來搞錢的。

深圳文和友的建造，給人一種照葫蘆畫瓢的感覺，內(nèi)里都經(jīng)不起深圳人的考驗。

從深圳文和友的菜單上，我們可以看到一種 “矛盾” ，菜單內(nèi)涵蓋的種類繁多，包括了廣東的特色小炒，也還有長沙美食。但要說廣東經(jīng)典美食，倒沒有幾樣。

另一方面，文和友作為餐飲品牌，也征服不了深圳人的胃——文和友，真的不好吃。

一些曾經(jīng)去過深圳文和友打卡的食客表示里面的餐廳口味確實不太行。“深圳好吃的東西太多了，文和友并沒有太多特色”、“量少，又貴又不好吃，沒有去第二次的欲望”。

餐飲品牌，重要的還是食物，食物的味道得到食客認可，顧客自然座無虛席。

在深圳這個糅雜了天南地北的飲食文化的城市，深圳人吃遍大小城區(qū)的特色美食，什么是美味，嘗一嘗便知曉。

畫虎畫皮難畫骨，踏實點研究廣東飲食文化，用心做好手頭上的美食，才是王道。

否則，繁華過后，空留一聲嘆息，這深圳文和友，怕是真要成為 “ 鬼屋打卡點 ”了。